Mis recetas favoritas son las que incluyen camarones, es decir, toda receta con camarones me encanta (sin albur por favor) y hoy quiero compartir con ustedes la receta para hacer camarones a la diabla.
Ingredientes de los camarones a la diabla:
*chiles guajillos (2),
*chiles de árbol (5),
*chiles serranos (5),
puré de tomate (2 paquetes de 300 gr),
* cebolla (1), *ajo (1/2 cabeza),
*mantequilla (1 barra, al gusto),
*sal (al gusto).
Preparación de la receta:
Antes de nada tenemos que cocer todos los chiles en una olla, para después molerlos junto con el puré de tomate. Luego de esto, colar, para dejar la salsa solamente.
En una cacerola poner a hervir agua con media cebolla. Cuando el agua este hirviendo agregas los camarones (sin cascara) y dejar hasta el primer hervor. Después sacar los camarones y dejarlos aparte.
Poner a acitronar media cabeza de ajo y media cebolla con media barra de mantequilla (o margarina). El ajo y la cebolla deben estar finamente picados.
Agregar poco a poquito los camarones y dejar cocer. Una vez que los camarones se pongan «rosaditos» agregar salsa y sal al gusto.
Servir con arroz blanco.
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